Le Soban est une entreprise de cuisine coréenne faite maison basé à Lausanne. Fondée par moi, Eunjung, un passionné de cuisine, né et élevé à Busan, en Corée du Sud. Après m’être marié et installé en Suisse, j’ai lentement commencé à avoir envie de mes plats préférés de l’enfance. N’ayant nulle part où les trouver, je me suis tournée vers ma propre cuisine. Ayant appris du meilleur, ma mère, et découvert un talent caché pour recréer les goûts authentiques de la Corée, je réalise le rêve de partager avec vous la riche culture alimentaire coréenne.

Je suis fier de m’approvisionner en ingrédients locaux et biologiques. Tout en incorporant des épices authentiques, provenant de sources durables, pour vous apporter un vrai goût de la cuisine coréenne faite maison.

Ma recette populaire de kimchi est faite à la main avec amour, en utilisant le bon mélange d’épices. C’est l’accompagnement parfait de tout plat coréen.

Si vous souhaitez nous contacter, n’hésitez pas à utiliser le formulaire de contact. Sinon, venez me trouver le samedi, au marché du matin de Lausanne.

N’hésitez pas à me suivre sur Instagram où je publie régulièrement des mises à jour sur la cuisine traditionnelle coréenne.

Au plaisir de vous rencontrer!